SALUD Y COMIDA CHATARRA

Foto: Infobae

Por Akemy Bustamante

La salud es el resultado del impacto que tienen muchos factores sobre los seres humanos. Indispensable poner la atención sobre los efectos insalubres que puede causar aquellos alimentos como la denominada “comida chatarra” o ultraprocesada que abunda en el mercado y que, con una pesada fuerza de mercadeo, ganan un lugar preferencial entre la población, particularmente entre los niños.

En Perú somos testigos de una historia bastante conflictiva entre aquellos interesados en promover la salud y los que quieren hacer negocios a toda costa, aun conociendo los efectos nocivos de los productos que ponen en el mercado. La primera batalla que se ha librado y que todavía no termina es la obligación de rotular los paquetes y envases de comidas y bebidas con los llamados octógonos para advertir a los consumidores de los probables efectos nocivos de los productos. La industria de comidas y bebidas procesadas busca mayores utilidades, mientras que otros actores sociales plantean poner límites a una actividad que está llena de riesgos sanitarios que se convierten en problemas de salud pública. Es conocido que el consumo de muchos alimentos procesados está en la base de la obesidad, el cáncer, diabetes, etc. que se convierten en condiciones que tiene que atender el sistema de salud.    

En un esfuerzo por aliviar la creciente presión sobre el Servicio Nacional de Salud (NHS) del Reino Unido, el gobierno británico ha decidido prohibir la publicidad de comida rápida antes de las 21:00 horas. Esta medida, busca combatir la obesidad infantil y mejorar la salud de la población. Algunos celebran la iniciativa y otros cuestionan su efectividad en un mundo donde la comida chatarra es omnipresente.

La nueva normativa británica no se limitará a la televisión; se extenderá a la publicidad en línea de productos altos en grasa, sal y azúcar, comenzando en octubre de 2025. El Primer Ministro británico ha declarado que se necesita un enfoque más audaz para prevenir enfermedades, enfatizando que las medidas propuestas pueden causar polémica, pero son necesarias para proteger la salud de la población.

La comida chatarra se ha convertido en una de las principales preocupaciones de salud pública en Perú. Con una creciente tasa de obesidad y enfermedades no transmisibles, la regulación de la publicidad de alimentos y bebidas se vuelve crucial. La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (Ley Nº 30021) busca mitigar este problema, pero su plena implementación presenta desafíos significativos.

Para la Organización Mundial de la Salud (OMS,2022), las enfermedades no transmisibles son la principal causa de muerte a nivel mundial, y la obesidad es un factor determinante. En Perú, “26,3 % de la población en las zonas urbanas, y al 14 % de la población en las zonas rurales” (CEPLAN) tienen problemas de obesidad, un aumento que se ha visto acompañado por una dieta alta en grasas saturadas y azúcares, y un estilo de vida sedentario.

Los estudios indican que la publicidad de alimentos chatarra afecta especialmente a los niños, quienes son más susceptibles a los mensajes publicitarios. La Ley Nº 30021 intenta limitar la exposición de los menores a estos anuncios, pero son necesarias estrategias educativas y promocionales dirigidas a la población infantil y adulta para contribuir a una acertada toma de decisiones frente a la oferta.

Tanto Perú como el Reino Unido enfrentan un desafío significativo en la lucha contra el consumo de comida chatarra. Mientras que Perú busca mejorar la efectividad de su Ley Nº 30021, el Reino Unido explora nuevas formas de regular la publicidad. Ambos países necesitan adoptar un enfoque integral que combine regulación efectiva, educación sobre hábitos alimenticios saludables y promoción de estilos de vida activos. Solo a través de un esfuerzo conjunto se podrá reducir el impacto perjudicial de la comida chatarra en la salud pública y fomentar un futuro más saludable para las generaciones venideras.

Referencias:

CEPLAN. (s/f). Observatorio Nacional de Prospectiva. Gob.pe. Recuperado el 10 de octubre de 2024, de https://observatorio.ceplan.gob.pe/ficha/t14

OMS. (2022). Obesidad y sobrepeso. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight

Rosen, N. (2024). Cómo cambiará la publicidad en la televisión británica: nuevas reglas para los anuncios de comida chatarra. infobae. https://www.infobae.com/america/mundo/2024/09/17/como-cambiara-la-publicidad-en-la-television-britanica-nuevas-reglas-para-los-anuncios-de-comida-chatarra/

Salazar, I. (2024). El gobierno británico prohíbe la publicidad de comida rápida en un intento por aliviar la presión sobre la sanidad pública. ABC.es. https://www.abc.es/sociedad/gobierno-britanico-prohibe-publicidad-comida-rapida-intento-20240913111508-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.abc.es%2Fsociedad%2Fgobierno-britanico-prohibe-publicidad-comida-rapida-intento-20240913111508-nt.html Uk, W. R. N. (s/f). Food & Drink Strategy 202 –. Nhs.uk. Recuperado el 09 de octubre de 2024, de https://www.rjah.nhs.uk/media/tamb1shv/food-and-drink-strategy-a4-v1.pdf

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